Winart(ワイナート)99号/2020年夏号 「カリフォルニア ピノ・ノワール」 | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート 2020年7月号 第99号

これが、いまのスタンダード
カリフォルニア
ピノ・ノワール

カリフォルニアのピノ・ノワールは、ブルゴーニュにはかなわない、そう言われ続けてきた時代は、もはや昔のこと。いまやここにも、ブルゴーニュ的、いやブルゴーニュを越えるエレガンスをもつワインを造る生産者が多く存在する。
今回は、エレガント系ピノのキーパーソンとなる生産者たちを取材。カリフォルニアでのピノ・ノワールの変遷もわかる、特集となっている。

【 巻頭特集 】

カリフォルニア
ピノ・ノワールの肖像

カリフォルニア・ピノがたどってきた途をたどる

North Coast
リトライ/ハーシュ・ヴィンヤーズ/ロキオリ・ヴィンヤード&ワイナリー/
コスタ・ブラウン/セインツベリー

Central Coast
カレラ・ワイン・カンパニー/ピゾーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリー/ロアー・ワインズ/
オー・ボン・クリマ/ドメーヌ・ド・ラ・コート

・カリフォルニア ピノ・ノワール 取材ワインテイスティングコメント56本

ピノ生産者が手掛ける カリフォルニアワイン
フラワーズ/フリーマン・ヴィンヤード&ワイナリー/ブエナ・ヴィスタ/デ・ローチ/
ロバート・シンスキー・ヴィンヤーズ/リッジ・ヴィンヤーズ/リース・ヴィンヤーズ/
ディアバーグ ヴィンヤード/シャトー・イガイタカハ

・くつろぎの空間を楽しむ アメリカン航空で美味なる旅を

【 特別企画1 】
・夏のイチオシ! カジュアルスパークリング
Shop1 カーヴドリラックス/Shop2 タカムラ ワイン ハウス/Shop3 葡萄酒蔵ゆはら

・優雅な食卓を演出する カバの名門、ロジャーグラート

・プロも絶賛のエレガンス・カバ! カン・シャとフレンチのペアリング

【 特別企画2 】
・尽きることないロゼの魅力今日もロゼにしよう!

・ロゼワインブームの真実 見直したいロゼワインの包容力

・シチュエーション別ロゼの楽しみ方
Situation1 休日の昼下がりをロゼで格上げ/Situation2 シネマナイトを盛り上げる名脇役

・世界中を虜にする ナポレオンも愛したロゼの秘密

【 ワイナート100号記念! 読者参加特別企画 】
「家飲み最強ワイン&自慢の簡単おつまみ」投稿大募集!

・楽天市場×Winart「50本テイスティング」掲載ワインのショッピングページへGO!
1万円で買えるブルゴーニュ ピノ・ノワール ベスト3

 

【 巻頭グラビア 】
01)今号のワイン :
クラフトシードル(オールド・マン・ザ・ビー 2017 リトル・ポモーナ、
りんご屋まち子のアップルシードル 2018 スリーピークス、
シードル ペイ・ド・フェナン ブリュット N.V. フランソワ・セーディック)。

02)今号の人: 私市 友宏(幻ワイナリー)
03)今号のグッズ: ベッロ L、ウィーン135、ボデガ7.10860 & Birdy グラスタオル

カラー連載
・ゼロから挑むシードル造り〜スライダーに捧ぐ味を求めて〜  第10回 山田マミ
・Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ 第24回  ALPHA 風の森 TYPE1 次章への扉/今月の友人 林伸次
・パンとワインの美味しい関係 第37回 きなこ揚げパン 大和田聡子
・読者プレゼント&次回予告

【 モノクロ連載 】
・造り手を変えた1本 第42回
ヴァン・ド・ターブル ルージュ 2016 ルイ・ジュリアン/今回の造り手:福永 淳平(ボタニカルライフ)
・飲み手と造り手のためのワイン法講座 第13回 危機とワイン法 蛯原健介

【 レポート 】
・シンポジウム「Living Soils」開催 業界のリーダーが環境問題に切り込む
・ブラジルワインの時代がやってくる!? エスプマンチ聖地への躍進
・ボルドー右岸グラン・ヴァンと 和食のペアリングを検証
・鬼才・奥田シェフの味覚チャートで分析 伝説のピノ・ノワールを料理で表現
・島のテロワールを味わう 命みなぎる竹富島の食材と風土を映すワイン
・ポスト・コロナのワイン市場を展望 コロナで一変した日本ワイン市場 新たな可能性も

【 その他 】
・ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 立花峰夫「ワインと戦争 ナチのワイン略奪作戦」/MOVIE 相田冬二「ディア・ハンター」
・自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
・ワイナート ワールド ワイン ニュース
フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他の国々
・ショップ・リスト
・バックナンバーと書籍のご案内
・バックナンバー常備店リスト
・インフォメーション
・協力社一覧
・ショップ発イチオシ情報
フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/横浜君嶋屋 ワイン館

【 ワインガイド 】
・1万円で買える ブルゴーニュ ピノ・ノワール 50本テイスティング
・インタビュー
マヤカマス・ヴィンヤーズ/ボランジェ/ジョセフ・ペリエ/ミオネット/ルンガロッティ/アウソニア/
ビニェードス・パガノス/セリョリオ・デ・サン・ビセンテ/マルヴラ ティンド/サンディ/イヴニング・ランド/
オーガスト・ウエスト/サンドラー/コンラッド/平泉ワイナリー/あさや葡萄酒/いにしぇの里葡萄酒/ル・ミリュウ
・セミナー&試飲会テイスティング
ユベール・ド・ブアール/トレントDOC/カンティーナ・ボッテナゴ/ベナンティ/アルノー・ロバーツ

※掲載のワインの価格は、基本的には税込み価格です。

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<お詫びと訂正>

表紙記載事項に誤りがございました。

・読者参加企画を大募集!
詳細は10ページへ
→正しくは、詳細は2ページへ、となります。

ここにお詫びして訂正いたします。

【インフォメーション】

発売日
2020.06.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
162
ISBN/商品コード
4910098530708
定価
1,800円+税

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