ワイナート96号 イタリア スーパータスカン | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート 2019年10月号 第96号

四半世紀の時空を越えて
いま評価される、その理由
「スーパータスカン2.0」

その歴史的使命を終えたかに思われた、ワインの華々しい復活。
飲む人に喜びを与え、土地の唯一性を刻むテロワールワインとしてのスーパータスカン。
その普遍性に世界が注目している。

【巻頭特集】
四半世紀の時空を越えて
いま再評価される、その理由
「スーパータスカン2.0」

●呼称を捨てたワイン、スーパータスカンとは

 

<ワイナリー取材>
Area.1 :キャンティ地区
アンティノーリ/モンテヴェルティーネ/イゾレ・エ・オレーナ/フォントディ/
カステッロ・ディ・アマ/カステッロ・ディ・フォンテルートリ

Area.2:ボルゲリ・モンタルチーノ地区
テヌータ・サン・グイド/オルネッライア/マッセート/レ・マッキオーレ/
ルーチェ・デッラ・ヴィーテ

 

・取材先 生産者のワイン 現地試飲コメント59本

・イタリアの味覚と日本の嗜好を知りつくす
ヴェリッティ&ヴェリッティセレクション
フェルシナ/レ・プピッレ

・モンタルチーノで光を放つ、高貴なる新星

・とどまるところを知らぬイタリア銘醸地での果敢なる挑戦

 

【現地レポート】
・ウィーンから国境へ
自由なスタイルを味わう オーストリアワインの旅

● 熟成によるマジック
第2のプレニチュードとは何か?

● 類稀なるシャンパーニュを造るという
創業者の夢を再現して167回

● Chablis in TOKYO
多彩なシャブリ ペアリングの新提案

● ブルゴーニュの新宝島
知られざるアペラシオンの醍醐味

● バイザグラスが嬉しい!
新名所で楽しむフランチャコルタ

● 歴史的建造物で崇高なるリオハを味わう

● 高標高産地が生み出す優美な果実味
アルゼンチンワインの真価

● 樹齢で明らかに差がつく
カリフォルニアの歴史を語る
古木を保持するワイン造り

 

【イベントレポート&開催告知】
Event1:スーパータスカンのいまを知る! 2つのセミナー
Event2:フランチャコルタ試飲会
Event3:ルイ・ジャドでブルゴーニュの奥深さを体感!
Event4:C.V.N.E.社メーカーズ スペシャルディナー
Report:オレンジワイン試飲会

 

【巻頭グラビア】
今号のワイン:くらかけねつ アリゴテ 2018 ぼんじゅーる農園/
千曲マルベック 2018 千曲市ワインぶどう研究会/和らぎ Rosso 2017 佐藤果樹園
今号の人:エチエンヌ・ド・モンティーユ
今号のレストラン:autentico(アウテンティコ)
今号のグッズ:ガブリエルグラス、マイセン ボトルストッパー

 

【カラー連載】
新連載 ゼロから挑むシードル造り
〜スライダーに捧ぐ味を求めて〜

日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む
第14回 やっぱり、そこはフランスであった

パンとワインの美味しい関係
第33回 セーグル・ノア・レザン

 

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第39回 h3 Papillion 2011 ヒトミワイナリー / 今回の造り手:山田 直輝(ヒトミワイナリー)

飲み手と造り手のためのワイン法講座
第10回 広いGI、狭いGI

ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
書籍『ウィルバーフォース氏のヴィンテージ・ワイン』
映画『マチネの終わりに』

 

【レポート】
・ボルドープリムール 2018ヴィンテージの出来はいかに
・デノミナシオンをもつ 地域名アペラシオン、その真価と魅力
・ファインダイニングこそふさわしい 洗練が進むラングドックワイン
・試飲イベントにみる バルバレスコ2016年ヴィンテージ
・ひと足伸ばして、ワイン&グルメ観光も ミラノ郊外の街、パヴィアを食する
・ふたりの醸造家が顔合わせ アテムス✕シャトー・メルシャン対談
・プロセッコDOC協会による 2019日本プロモーションツアー
・豊かな地中海テイスト 海風が育むパンテレッリア島の甘口
・クリュ制度導入にみる プリオラートの本気
・マスターソムリエが解説!知っておきたいカリフォルニアの多様性
・マスターオブワインによるプレゼンテーション ガロ・ワイナリーのポートフォリオ
・サブリージョンを掘り下げる ウィラメット・ヴァレー冷涼エリアの実力
・リーデルから甲州グラスが登場!もうシャルドネ・グラスには注がせない

【ワインガイド】
・ランブルスコ50本テイスティング
・生産者インタビュー
・セミナー&試飲会テイスティング

 

その他

【インフォメーション】

発売日
2019.09.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
180
ISBN/商品コード
4910098531095
定価
1,800円+税

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