ワイナート 2017年7月号 第87号日本のピノ・ノワールは美味しいのか?


    

発売日:2017年6月 5日

    

【特集 1】

2人のMWが試飲&対談
日本のピノ・ノワールは美味しいのか?

日本ではまだ栽培の歴史も浅い、ピノ・ノワール。
むずかしい品種と言われながらも、
その魅惑的なブドウからの美酒を追い求める醸造家たちも多い。
そんな彼らの造るワインを、
そのワインの裏に秘められた人々の想いを紹介する。


ジャスパー・モリス&大橋健一 MWテイスティングコメント

日英マスター・オブ・ワインによる日本のピノ・ノワール40本試飲トーク

ピノ・ノワールを正しく理解するためのポイント解説

エチエンヌ・ド・モンティーユ 北海道・函館でピノ・ノワールを造る理由

ピノ・ノワールには北海道が有利な理由とは?

本州のピノ・ノワールは造り手の個性が味わいの決め手だ!

ピノ・ノワールの熟成を理解する

<ワイナリー取材>

ドメーヌ・タカヒコ/北海道中央葡萄酒 千歳ワイナリー/弘津ヴィンヤード/
Kondoヴィンヤード/宮本ヴィンヤード/さっぽろ藤野ワイナリー/
楠わいなりー/Kidoワイナリー

【企画特集1】
生産者が選ぶ
MBA(マスカット・ベーリーA)ベストマッチグラスを探せ!!

<参加ワイナリー>
タケダワイナリー/ココ・ファーム・ワイナリー/ダイヤモンド酒造/旭洋酒/
岩の原葡萄園/広島三次ワイナリー/都農ワイナリー

【企画特集2】
次なるステージへ
品種から見える、テロワールのさらなる個性の表現

<ワイナリー取材>
シャトー・メルシャン/サッポロビール/サントリー 塩尻ワイナリー

【特集 2】

微笑みの国で醸すクオリティを堪能
タイワインを往く!

欧米でも注目! 抜群のホスピタリティ タイワインツーリズム
タイならではの収穫祭を楽しもう!

<ワイナリー取材>
モンスーン・バレー/グランモンテ/アルシディーニ/シャトー・デ・ブルーム



すべては最高のブドウから
ドメーヌ・デュ・タリケの醸すワインとアルマニャック

リヴァース・マリー
100点満点請負人のプライベートな挑戦

ジョセフ・ペリエ
新たなボトルシェイブが象徴するメゾンの目指すフェミニンさ

環境と空間で変化する
偉大なシャンパーニュのラグジュアリーな波動

トップソムリエが検証!コラヴァンの効果と利便性

発表! 2017年度ANA機内搭載ワインリスト

【巻頭グラビア】

今号のワイン:ピノ・ノワール
(ギフォーズ・ホール・ヴィンヤード、クロ・サン・トマ、クラメレ・ハレウッド)

今号の人:エチエンヌ・ド・モンティーユ

今号のレストラン:Ma Poule

今号のグッズ:「神の雫WINE SALON」 オリジナルワイングラス

【カラー連載】

怒涛の試飲現場に潜入! 亜樹直流、一押しワインの法則
第1回

人生を彩る、私のワインライフ
第7回 語り手 メンタリストDaiGO

スペインを楽しむ 建築で巡るワインの旅
第10回 リベラ・デル・ドゥエロ 

辰巳琢郎の 日本の食卓に、ベーリーAを 
第2回 育ち方、造り方、楽しみ方、ベーリーAはオールマイティ

ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索
第24回 まるき葡萄酒 今号の造り手:薬袋才樹

日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む
第5回 「産地」に思うこと 

Sake...Here and There, 日本酒にあそぶ
第13回 伊根満開 向井酒造 今月の友人:山本雅也(KitchHike共同代表)

パンとワインの美味しい関係
第25回 バイン・ミー

【モノクロ連載】

造り手を変えた1本
第29回 オリジーネ 2009 ヴォドピーヴェッツ 今回の造り手:近藤良介

飲み手と造り手のためのワイン法講座
第1回 誰のためのワイン法?

味は美を語れるか?
第19回 美と芸術とワイン再論--美学から批評へ

【レポート】

品質、注目度さらに上向き ボルドー プリムール2016

注目の生産者グループ アルティザン・デュ・シャンパーニュ

第14回ヨーロッパ&アフリカベストソムリエコンクール

新興国の関心高まり、国際色も豊かに ヴィニタリー2017

飛躍する産地、カスティーリャ・ラ・マンチャ

【ワインガイド】

2号連続企画 世界のロゼスパークリング 50本テイスティング Vol.2

生産者インタビュー

セミナー&試飲会テイスティング

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【お詫びと訂正】

ワイナート87号にて、以下のとおり間違いがございました。
関係者ならびに読者のみなさまにお詫びのうえ、訂正させていただきます。

(1)

巻頭特集「日本のピノ・ノワールは美味しいのか」のスタッフクレジットに間違いがございました。
正しくは以下のとおりです。

Photo : Michinori Aoki (P.16-21), Yosuke Owashi (P.22-25), Studio M (P.27-31), Koh Akazawa (P.32-55)
Illustration : Takashi Koshii (P35, 49)
Text : Miyuki Katori, Winart (P22-25)
Wine data : Etsuko Tsukamoto (P18-19, 27-31)

(2)

同巻頭特集内、37〜38ページにかけての本文中、以下が欠落しておりました。

「が、栽培するクローンは可能な限り」

(3)

153ページ「バックナンバー常備店リスト」にて、一部誤りがありました。
正しくは以下のとおりです。

鹿児島県

日置市

薩摩の酒屋 カドヤ/099-273-2611

ネットショップ

ヴェリタス/072-461-2055
ワインセラー エスカルゴ/03-6892-2413

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[ インフォメーション ]

発売日
2017年6月 5日
ページ数
188ページ
著者
ワイナート編集部
ISBN / 商品コード
09853-07
造本・体裁
A4版
定価
1800+税

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