ワイナート 2017年1月号 第85号 フランス 世界を席巻 ジュラ紀到来!


    

発売日:2016年12月 3日

    

【特集 1】

フランス
世界を席巻 ジュラ紀到来!

ジュラと聞けば、

ああ、ヴァン・ジョーヌの?

と誰もが答える。


それはそれで間違いではないけれど、現代のジュラはもっと多様で複雑。


テロワールの神秘をボトルに詰めんとブドウ畑での作業に手間暇惜しまず

人の手の介入は最小限のワイン造り。

ドイツから、そして日本からも、この土地のポテンシャルに惚れ込み

ワインを造りにやってくる人々がいる。

世界の注目を引きつける、忘れ去られていたワイン産地

ジュラの時代がいま、やってきた。


伝統と革新が共存するジュラ

地質学の専門家が語る、ジュラのテロワール講座


<ワイナリー取材>

ドメーヌ・アンドレ・エ・ミレイユ・ティソ/メゾン・ピエール・オヴェルノワ/
ルル・ヴィニュロン/ドメーヌ・デュ・ペリカン/リケール/
ドメーヌ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ/ドメーヌ・ベルテ・ボンデ/
ドメーヌ・ド・モンブジョー/ドメーヌ・ラべ/ドメーヌ・デ・ミロワール

コラム1 アルボワの地にパストゥールを訪ねる

コラム2 ジュラに来たならコンテ、コンテ、コンテ!

ジュラ取材先生産者のワイン 試飲コメント52

今、生まれ変わる ドメーヌに特化したジュラ最大の造り手


【特集 2】

シャンパーニュ
ミレジメの未知の魅力を再発見

<ワイナリー取材>
ルイ・ロデレール/テタンジェ/モエ・エ・シャンドン/デュヴァル・ルロワ
パイパー・エドシック/サロン&ドゥラモット/
シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド


【特別企画】

ワイナート杯 2016年ベストワイン発表!

【特別レポート】

新たな品種への取り組みが光る 日本ワインコンクール2016


魅力的なコストパフォーマンス
トレネルのテロワール表現とは?

土地の味を刻み込む
ラ・セルヴァネッラ

パリ・テイスティング40周年企画
クロ・デュ・ヴァルの哲学

ワインジャーナリスト葉山考太郎が考察
ワイン地図を大きく変えたベルリンテイスティング

サントリー登美の丘ワイナリー
今後30年を見据えた未来図

   

【巻頭グラビア】

今号の人:鎧塚俊彦

今号のワイン
ディレクターズ・グレート・ムービーズ シリーズ フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー

今号のレストラン:THIERRY MARX

今号のグッズ
ポルシェデザイン シャンパンクーラー&G.H.マム 限定パッケージ

【カラー連載】

人生を彩る、私のワインライフ
第5回 語り手:華道家 笹岡隆甫

スペインを楽しむ 建築で巡るワインの旅
第8回 プリオラート&テラ・アルタ

ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索
第22回 蒼龍葡萄酒 今号の造り手:鈴木大三

日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む
第3回 2016年、初仕込みのレポート

Sake...Here and There, 日本酒にあそぶ
第11回 Mana1751 sweet 真名鶴酒造 今月の友人:松崎晴雄

パンとワインの美味しい関係
第23回 フーガス

【モノクロ連載】

造り手を変えた1本
第27回 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ2002 プリューレ・ロック
今回の造り手:佐々木賢(農楽蔵)

"ごちになってばかりでごめんなさい!"
東奔西走ワインジャーナリストのオールドヴィンテージ・ダイアリー

第15回

事例から学ぶワイン法
第29回 新表示基準制定後の業界自主基準の役割

味は美を語れるか?
第17回 ワインと音楽の味わい方

【レポート】

シャンパーニュの動向 生産者たちの挑戦、変化、革新

ボルドーの文化、観光、建築の新たなシンボル「ラ・シテ・デュ・ヴァン」を体験!

躍動するボルドー右岸の華 ラ・フルール・ド・ブアール

脇役から主役の座へ返り咲く ブルガリアワイン

アメリカ市場で台頭 ニュー・カリフォルニア・ワイン

オーストラリアシラーズでアロマ考察

若者、女性の視線も熱く パリで活気づく日本酒

アロマ学習の最強キット「ル・ネ・デュ・ヴァン」日本版が登場!

2016年ヴィンテージ情報

フランス/イタリア/スペイン/ドイツ/アメリカ/日本

ワイン イベント カレンダー 12月〜2月

ワイナート ワールド ワイン ニュース

ショップ発イチオシ情報

インフォメーション

【ワインガイド】

ボルドーの赤ワイン 50本テイスティング

インタビュー

セミナー&試飲会テイスティング

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【お詫びと訂正】
「ワイナート」85号巻頭特集「フランス 世界を席巻 ジュラ紀到来!」の記事中、36-37ページにかけて、以下が欠落しておりました。


「硫酸無添加のワイン造りを学んで、」


また、100-101ページに掲載されている「クロ・デュ・ヴァル」の記事にて、商品のお問い合わせ先に誤りがございました。
正しくは、下記のとおりです。

[お問い合わせ先]
株式会社JALUX ワイン・フーズ部 Tel : 03-6367-8756
http://www.jalux.com/

関係者のみなさま、読者のみなさまに、ご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。


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[ インフォメーション ]

発売日
2016年12月 3日
ページ数
212ページ
著者
ワイナート編集部
ISBN / 商品コード
4910098530173
造本・体裁
A4版
定価
1800+税

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