ワイナート 2013年10月号 第72号 南イタリア カンパーニア


    

発売日:2013年9月 5日

    

【特集 1】

南イタリア カンパーニア

古代ローマ人はカンパーニアを

「幸多きカンパーニア(カンパーニア・フェリックス)」と呼んだ。


自然に恵まれ、どんな作物も素晴らしい収穫を得ることができる大地。

ワインも例外ではない。

ファレルヌムをはじめとして

古代ローマのグラン・クリュはこの地に集中していた。

偉大な固有品種、卓越したテロワール、個性豊かな造り手。

無理をしなくても自然に偉大なワインができてしまう

選ばれし土地なのである。

潮風と山並みとが育む、唯一無二の個性に迫る。


いにしえから紡がれしワイン カンパーニア・ルネッサンス

カンパーニアのワイン産地を知る~代表格のワイナリーを訪ねて

<ワイナリー取材>

マストロベラルディーノ/フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ

ブドウを究める生産者たち~3大DOCGを擁するイルビニアから内陸部へ

<ワイナリー取材>

クイントデーチモ/ピエトラクーパ/ヴァディアペルティ/ナンニ・コペ

海の恵みを享受するワインたち~イスキア島からアマルフィ海岸へ

<ワイナリー取材>

カーサ・ダンブラ/マリーザ・クオーモ/アニャヌム

カンパーニアワイン その光と影~ナポリ大学ルイジ・モイオ教授にきく

食の都ナポリを擁する カンパーニア美味礼賛

取材先生産者のワイン 試飲コメント63本

【特別連載企画】

自然派ワイン特集 第2弾

自然な造りを目指す生産者たち イタリア編

特別寄稿:イタリアにおける自然派事情

<ワイナリー取材>

フェルナンド・プリンチピアーノ/マッサ・ヴェッキア/
カンティーナ・ジャルディーノ

まだまだたくさん! イタリアの自然派生産者59

フランク・コーネリッセンにきく 自然なワインとは

【現地取材 1】

トスカーナ モンタルチーノからキャンティへ

<ワイナリー取材>

カステッロ・バンフィ/クエルチェ・ベッティーナ/
テヌータ・ディ・ペトローロ/ファットリア・ヴィティッチオ

【現地取材 2】

シチリア西部の街で再発見 イタリア マルサラ紀行

テロワールに呼応する地場品種ワイン

シチリアの農業、ワイン醸造の将来を担う教育期間

マルサラエリアのワインと郷土料理を楽しむ

【現地取材 3】

ビクトリア州で見る オーストラリアワインの新潮流【前編】

<ワイナリー取材>

マウント・メアリー・ヴィンヤード/デ・ボルトリ/ドメーヌ・シャンドン/
ポート・フィリップ・エステート/クーヨン/パリンガ・エステート/ストニアー

ヤラヴァレーの小粋な新世代

【特別企画】

とどまることのない日本ワイン 新たな取り組みを追う

<ワイナリー取材>

北海道ワイン/マンズワイン小諸ワイナリー/
グランポレール勝沼ワイナリー/サントリー登美の丘ワイナリー

日本ワインの大きな波 産地形成と注目の品種

ワインバレー形成に向けて 長野県が今おもしろい!

生産者も熱い視線を注ぐ 北海道余市町

日本ワインを知るために 注目の品種とは?

醸造最高責任者、リシャール ジェフロワいわく

ドン ペリニヨンの新ヴィンテージにみるダークな領域

品質向上を続けた30年

シャトー ラグランジュ

選ばれし奇跡の樽から生まれた

香り高きレア・カスクの粋

【巻頭グラビア】

今号のワイン:日本固有の赤用品種のおいしさを追い求めて

第一楽章 2010 ココ・ファーム・ワイナリー

マスカット・ベーリーA 2010 岩の原葡萄園

サントリー ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA ロゼ 2012 サントリーワインインターナショナル

今号の人:日本ワインの強力かつ熱烈サポーター

リン・シェリフ

今号のレストラン:北海道の豊かな素材を独自の感性で表現

ル・ミュゼ

今号のグッズ:心地よさを極めるハイセンスなグッズ

シェフ&ソムリエ オープンナップ エフェヴァセット 20

シェフ&ソムリエ オープンナップ アロマップ フローラル 21

ザ・デュランド

【カラー連載】

グラスエデュケイター庄司大輔と考える 日本ワインでグラスマッチング

第3回 熊本ワイン

ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索
第10回 原茂ワイン 今号の造り手:古屋真太郎

MWが語る ネッド・グッドウィンのワイン評論
第11回 南ローヌ

パンとワインの美味しい関係
第10回 フォカッチャ

【モノクロ連載】

造り手を変えた1本
第14回 NAC メルロー樽熟 2005 井筒ワイン
今回の造り手:野田森(井筒ワイン)

"ごちになってばかりでごめんなさい!"
東奔西走ワインジャーナリストのオールドヴィンテージ・ダイアリー

第2回

事例から学ぶワイン法
第16回 新酒の出荷解禁日

味は美を語れるか?
第4回 高級ワインと美の条件

【レポート】

最高を求める、ブルゴーニュ新星ネゴシアン オリヴィエ・バーンスタイン

コートの西側にあるオート・コート ブルゴーニュのもうひとつの顔を知る

大きな可能性を秘めた小国スロバキア 激動の時代に育まれた、個性豊かなワイン産地の今

ネッビオーロ・プリマ 2013 バローロ、バルバレスコ、ロエロの最新情報

ワインイベントカレンダー 9月~11月

ワイナートワールドワインニュース

ショップ発イチオシ情報

インフォメーション

【ワインガイド】

7,000円以下のシチリア赤・白ワイン 50本テイスティング

生産者インタビュー

セミナー&試飲会テイスティング

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発売日
2013年9月 5日
ページ数
192ページ
著者
ワイナート編集部
ISBN / 商品コード
4910098531033
造本・体裁
A4判
定価
1,714+税

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